Segreto di Vigne Vanitoso Primitivo
Specificaties
Informatie
Wat maakt deze wijn bijzonder?
Vanitoso Primitivo is een “Riserva” Primitivo uit de Gioia del Colle D.O.C. in Puglia, van producent Coppi.
Hij is gemaakt van 100 % Primitivo druiven, geteeld in de wijngaard Marchione (Contrada Marchione), op kalk- en kleigronden, met lage opbrengst per plant (1-4 kg) zodat de druiven concentratie krijgen.
Dit is een reservawijn; hij wordt alleen geproduceerd in uitstekende jaren.
Het alcoholpercentage is circa 14 %.
Proefnotitie
-
Kleur: diep purperrood, intens en helder, met randen die langzaam naar oranje neigen bij veroudering.
-
Neus: rijp rood fruit zoals kers en pruim, met kruidige accenten, hints van specerijen en misschien iets van vanille of hout (afhankelijk van houtrijping) in de “Riserva” versie.
-
Smaak: vol en stevig, mooi tanninerijk, warm, met een goede balans tussen fruitige kracht enerzijds en elegantie anderzijds; afdronk persistent, met kruidige tonen en een zekere zachtheid.
-
Serveertemperatuur: 18-20 °C is aan te raden, zodat de aroma’s ontvouwen.
Foodpairing
Hier zijn wat concrete suggesties:
• Geroosterd of gegrild rood vlees zoals lam of rund, bijv. steak of gebraden lamskoteletjes.
• Pasta met rijke sauzen, bijvoorbeeld ragù of lasagne met vlees.
• Gerechten met gevogelte, bijv. eend, especially als er fruit- of bessensaus bij zit.
• Wildgerechten of gevogelte in kruidige bereidingen.
• Kazen met karakter: gerijpte kazen, pecorino, goudse oude, of blauwe kaas.
Momenten
-
Mooi voor speciale diners / avonden waarin je iets krachtigs én verfijnds wilt schenken.
-
Uitstekend bij koude dagen en stevige maaltijden.
-
Indrukwekkend als cadeau voor liefhebbers van krachtige Italiaanse rode wijnen.
-
Kan ook mooi worden bewaard, in goede omstandigheden, enkele jaren, om verdere ontwikkeling te zien.
Prijzen & Erkenningen
• Vanitoso Primitivo Riserva heeft goede reputatie op beoordelingssites zoals Wine-Searcher.
• De “Reserve” varianten en oudere jaargangen zijn bekend én geliefd om hun karakter, kracht en balans.
Bestellen
Bestel eenvoudig — Vanitoso Primitivo is een wijn die karakter brengt in elk glas, krachtig, diepgang en Italiaans temperament. Perfect voor wie van rode wijnen houdt met intensiteit én elegantie.
Gerelateerde producten
Een krachtige rode wijn uit Gioia del Colle (Puglia), gemaakt van 100 % Primitivo. Vol en warm, met aroma’s van rijpe pruimen, kersen en kruidige tonen. De smaak is stevig maar elegant, met zachte tannines en een lange afdronk. Perfect bij rood vlees, rij
De Gran Rosso Negroamaro Primitivo Salento IGT 2021 is een volle, kruidige rode wijn met tonen van rijp fruit en chocolade. Perfect bij gegrild vlees en kazen. Serveer op 16-18°C.
De Domaine de Castelnou Syrah Cayenne is een krachtige, kruidige rode wijn met tonen van donker fruit en peper. Perfect bij gegrild vlees en stoofgerechten. Serveer op 16-18°C.
De Tarani La Réserve Cahors Malbec 2018 is een krachtige rode wijn met tonen van zwart fruit, cacao en kruiden. Perfect bij gegrild vlees en kazen. Serveer op 16-18°C.
De Talamonti Moda Montepulciano is een volle, kruidige rode wijn met tonen van rijp fruit en cacao. Perfect bij gegrild vlees, pasta en kazen. Serveer op 16-18°C.
