In 2008 maakte Alexandre Gabriel hout-gerijpte Citadelle Reserve Gin, iets wat men al voor bijna een eeuw niet meer had gezien. Dit is een celebratie ter ere van de hergeboorte van gouden gins. Lees meer.
Citadelle gin is afkomstig uit het zuid-westen van Frankrijk, uit de Franse cognacstreek. Citadelle gin ontstond uit een experiment, maar was zo goed onthaald door dat het een blijvende gin werd. Jarenlang hebben de mensen van Citadelle gewerkt om het recept te verbeteren, en dat proef je ook in de smaak. De gin bestaat uit 19 verschillende botanicals zoals jenever en yuzu. Voor 72 uur lang worden de botanicals geïnfuseerd in de gin, waarna de gin nogmaals wordt gedistilleerd om tot de welbekende complexe smaak te komen.
Vóór 2013 werd Citadelle gin niet gemaakt zoals het nu wordt gemaakt, de techniek was namelijk anders. Tegenwoordig wordt Citadelle gemaakt via een zogenoemd 'Solera' systeem. Wanneer een Solera methode wordt gebruikt betekent dit dat de gebruikte vaten nooit helemaal geleegd worden. Zo krijgen de nieuwe batches de complexe smaak van oudere batches mee. Citadelle Reserve Barrique Aged Gin wordt gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten.
Wil jij deze heerlijke Citadelle Reserve gin proeven? Het is zeker een aanrader, en ook een heel leuk drank cadeau door de mooie Citadelle giftbox.
